お寿司のガリの効果効能

お寿司のガリの効果効能にはカラダの代謝を高め、高い殺菌作用があります。お寿司に付いているガリは生姜が原料になります。生姜には多くの作用があり、数多くの病気予防に活用されています。お寿司のガリの歴史は古く、人々の胃を支えていたものです。現代ではお寿司には欠かせない食べ物になっています。

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ガリの由来と歴史

お寿司のガリの由来と歴史について詳しく見ていきましょう。

お寿司とガリ

① お寿司に付いているガリってなに!?

お寿司に付いているガリは活気ある江戸時代に考案されました。当時は食べ物では無く、御手ふき代わりに利用されています。お寿司のガリの原料は生姜と酢です。

② お寿司のガリの役割はあるの?

お寿司のガリの役割には寿司を食べる手の殺菌になります。江戸時代、屋台で出されていたお寿司を食べる際に、水で手を洗わずガリで手を洗いお寿司を食べていました。

③ お寿司のガリは食中毒を防ぐ!?

お寿司のガリは殺菌作用があり、素手でお寿司を食べると食中毒になる可能性が高かった為に、ガリで指先を殺菌していました。

④ガリの名前の由来

ガリの名前の由来は、ガリの食感がガリガリする、ショウガを刃物で薄く削るときにガリガリと音がするので、ガリという名がつきました。

醤油=ムラサキ

酢飯=シャリ

茶=アガリ

寿司屋の符牒(ふちょう:同業者や仲間うちで使用する言葉、隠語)で、本来はお客側が使うものではない言葉。ですが、一般的に使われています。

ガリの効果効能

ガリ

① お寿司のガリの効果効能には健康促進に良い

ガリは生姜が原料になり、90%は水分です。残りの成分は辛み成分と言われ、カラダにとても良い効果があります。殺菌作用が強いガリは発がん性物質を抑え、がん細胞の増加も抑える働きがあります。また、疲労回復や食欲増進効果、消化吸収作用も高いです。

② お寿司のガリの効果効能には美容効果が高い

ガリは美容効果も高いと言われます。ガリに含まれるジンゲロールやショウガオールは美容の天敵の活性酵素を除去する働きがあります。

③ お寿司のガリの効果効能にはダイエット効果がある

ガリに含まれるジンゲロールには血行を促進しカラダの代謝を高める働きがあります。その結果、脂肪燃焼効果が高まりダイエットに効果が現れます。

ガリは体の健康やダイエットに効果があるのか

スリムな女性とそうでない女性

① ガリには人体の健康やダイエットに効果が高い栄養成分が含まれています。

シオネール

ジンゲロール

ショウガオール

これらの有効栄養成分が健康管理やダイエット効果を促進します。

ガリのレシピ作り方

生姜とガリ

レシピの作り方はガリを作る材料を準備します。材料には新生姜と甘酢(酢、砂糖、塩)になります。生姜を1.5m程度に切り、塩を振って余分な水分を抜きます。5分後、水洗いをして約2分茹でます。生姜を茹でたらザルに移し冷やします。容器に生姜と甘酢を加え2~3時間良く馴染ませます。

まとめ

お寿司のガリの効果効能には人体の健康や食中毒、美容、ダイエットなどになります。カラダに取ってとても良い食べ物です。

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